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Lavorazione del prodotto

Lavorazione del prodotto

All'interno dell'edificio destinato precedentemente allo stoccaggio di oli di oliva è stato realizzato un impianto di trattamento di oli vegetali; la decolorazione degli oli vegetali è effettuata mediante l'utilizzo di terre filtranti e di vapore a pressione.

Il ciclo di decolorazione è monitorato attraverso moderni sistemi di controllo (PLC) che garantiscono un controllo continuo dei parametri di conduzione e di qualità.

Il progetto di investimento è stato cofinanziato con le risorse del POR CRO Regione Liguria 2007-2013.

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