Si tratta di un impianto di filtrazione con terre decoloranti, che permette la decolorazione degli oli vegetali mediante l’aggiunta di quantità dosate di terre decoloranti e un riscaldamento preliminare con vapore a 105°C sotto un vuoto spinto (50 mBar assoluti), quindi una filtrazione mediante il passaggio sotto pressione attraverso dei filtri a rete metallici.

L’impianto è sistemato all’interno di un capannone prefabbricato in cemento armato e pannelli prefabbricati, di altezza circa 15 metri, avente struttura R 90, e distribuito su una struttura metallica in profilati di grosse dimensioni su tre piani più piano terreno.