Il Deposito garantisce un servizio di stoccaggio delle rinfuse liquide controllato mediante sistemi di monitoraggio continuo del prodotto.

L'attività operativa è supportata infatti da un programma software realizzato ad hoc, che permette di verificare in tempo reale i quantitativi e le temperature di ogni singolo serbatoio (attraverso sonde di temperatura e sonde di livello collegate al programma).

I dati acquisiti in campo sono trasmessi alle diverse sale controllo per avere una visione continua e generale delle giacenze dei prodotti nei serbatoi e garantire adeguate condizioni di conservazione.